สาระน่ารู้

ไวน์โลกเก่าที่หาดื่มได้ยากจากประเทศ Slovania เทสกันไปครับ สำหรับไวน์โลกเก่าที่หาดื่มได้ยากจากประเทศ Slovania ที่ใกล้อิตาลีมากๆ แต่ไวน์มีความน่าสนใจทีเดียวครับ ยังหา importer อยู่นะครับ ประทับใจไวน์สามตัวครับ ได้แก่ ไวน์ฟองจากกรรมวิธี Charmat Method ที่วินเทจต่างกัน ให้กลิ่นที่ต่างกันมากคือ ปี 2019 ได้กลิ่นของยีสต์ ขนมปังชัดเจน ฟองละเอียด แต่ปี 2021 กลับมีกลิ่นของแอปเปิ้ลสีเขียวสุกหอมมากๆ ออกฟรุ้ตตี้ ฟองก็ละเอียดนุ่มไม่เหมือนกับที่เคยดื่ม Prosecco เลยครับ ดื่มแล้วสดชื่น มาเหนื่อยๆได้ดื่มตัวนี้ ตาสว่างขึ้นเลยจริงๆ และดื่มคู่กับอาหารได้ดีมากด้วย มีความหวานและแอซิดกำลังดี รสชาติออกหวานน่าจะถูกปากคนไทย ผมประทับใจกับไวน์ฟองจากประเทศ Slovania เลย อีกตัวที่อยู่ชอบคือ ไวน์แดงแบบเบลนด์ด้วยองุ่น Cab 65% และ Merlot 35% ปี 2019 ครับ เป็นไวน์ที่ดื่มง่ายอีกขวดเลย ออกฟรุ้ตตี้มาก และมีกลิ่นของสไปซ์นวลๆครับ แอซิดิตี้กลางๆ แทนนินนุ่ม ทานกับอาหารได้ดี เช่น … Read more